Sonntag, 1. März 2009

GRENADILLE/ PASSIONSFRUCHT

photography: copyright joerg lehmann


die passionsfrucht wird in neu-caledonien auch lianenapfel genannt, weil sie wie eine kletterplfanze wächst, undzwar mehrere meter pro jahr. ihr character: frisch und sauer. passt gut zu sorbets oder salaten und verarbeitet sich wunderbar als sirop oder saucen und säften. einfacher: die frucht durchschneiden und direkt essen (reich an vitaminen A und C.
produktionen: australien, columbien, süd-afrika, hawaii, kenja, peru und auch fidji.


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