Samstag, 28. Februar 2009

DIE KUNST DES TRINKENS

                                                        der zivilisierte trinker

                                                      entkorken

                                                      den korken riechen

                                                       langsam einschenken

                                                      mental vorbereiten

                                                      den anblick geniessen

                                                      die geruchsaromen geniessen

                                                      die aromen schmecken

                                                     das finale!

LE BUVEUR CIVILISÉ 

cette distinction est tout un programme d´humanité superieure. elle révèle une puissante différence de classe entre le buveur banal, qui ingurgite, engloutit, lampe, et l´homme de gout, qui déguste avec tendresse quelque chef-d´oeuvre de la nature vineuse, en échangeant, avec des amateurs dignes de cette confiance, les estimations, les comparaisons qui, surexcitant les forces nerveuses des papilles, répresentent un acte de jugement!

aus: monseigneur le vin, nicolas 1927

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